胡麻を無性に食べたくなる時
胡麻という漢字はどうしてついたのか、調べてみました。
胡麻の胡ですが、胡瓜（きゅうり）、胡桃（くるみ）、胡椒（こしょう）、胡弓（こきゅう）のように胡と言う字が多く使われています。
中国では、西の異民族からシルクロードを経由して伝わってきたものに「胡」と言う字を使っていたようです。胡麻の麻は麻の種に似ているところから、胡麻と言われるようになりました。
かなり古くから胡麻は使用されていて、北アフリカ地帯の乾燥地帯の生まれで、ナイル川流域で5000年以上前から栽培されていた記録が残っています。
胡麻には白、黒、金の色違いがあますが、栄養成分としてはほとんど同じです。
脂質約50％、たんぱく質20％、炭水化物20％になります。
胡麻単体で食べることは普段ありませんが、無性に胡麻が食べたくなる時があったら・・・